鹿肉ねぎ味噌コロッケ
岡山県美作産の鹿肉に、ねぎと味噌を合わせた相性抜群のコロッケです。
鹿肉は他のお肉と比べて低カロリー＆高タンパクに加えて鉄分豊富。栄養価が高くヘルシーなので、女性の強い味方として近年関心を集めている注目の食材です。
鹿肉など野生の食肉の独特な風味も、ねぎ味噌と合わせることで
深みのある味わいになります。脂肪が少なく赤身の多い鹿肉のうま味を楽しみつつ、小さくカットして食べやすくしています。
主な原材料：じゃがいも、鹿肉(美作産)、玉ねぎ、ねぎ、味噌
程よいネギの味が美味しい。
クサみがなくて、鹿感はあんまり感じない。
味噌がうまみを出している。
ご飯に合いそう。
ほくほくしてて、おからみたいでたべやすい。
しつこくなくていい！
肉のくせもなくて、一般的なコロッケに一番近い味。
ねぎが良い！ みそがごはんとあう。お酒(ビール)にもいいかも！
鹿肉は初めて頂きました。特にいわれなければわからないです。
土手鍋のあとに頂いたためか味噌味は感じず。
鹿肉のクサさなど全く感じず、味噌の深みと相まってgood
おかずにもお酒のアテにもよさそう。ビールにあうと思う。
しかにくがはじめてだけどたべやすかった。
ネギとよくマッチしていました。
少しネギの風味が強いかな？と思いましたが…。
肉のほくほくとねぎのシャキシャキがあう！
おいしかった。シカはよくわからなかったけれど、カロリー低めなのかも・・・と
食べていて罪悪感がなくてよかった。どこで買えるのか知りたい。
鹿肉は食わず嫌いでしたが、創造以上に食べやすくて驚きました。
味噌とネギの食べなれた味付けだったのえ安心して食べることができました。